Святкові м’ясні кульки в тісті 400 г р. фаршу; 2 яйця; 2 цибулини; 6 столових ложок панірувальних сухарів; 3 столових ложки дрібно насіченої зелені; олія; молотий кмин; зубок часнику; мускатний горіх; перець, сіль.
Для приготування тіста вам знадобиться:
50 мл пива Жигулівське, 130 гр. борошна; 0,5 ложечки соди; 2 яйця; 7,5 ложки олії; сіль.
Змішати фарш із яйцями, сухарями, додати приправу: дрібно нарізати цибулю, часник і зелень, сіль, перець, тертий мускатний горіх, кмин. Із отриманої маси сформувати невеликі кульки і обкачати в сухарях. Для тіста треба змішати жовтки з іншими складниками, а білки добре збити і вмішати в тісто. Кульки фаршу вмочити в рідке тісто і обсмажити до золотистого кольору. Подавати гарячими з картоплею та салатами.
|
|
|
