Раки в пиві по-українські 10 раків, 0,5 л пива Жигулівське, 2 склянки води, 1 середня морква, 1 велика цибулина, петрушка, кріп, 1 лавровий лист, сіль.
Раків помити, покласти в каструлю. Додати нарізані моркву, цибулю, зелень, сіль, залити водою і пивом, поставити на вогонь і варити 10 хвилин. За 3 хвилини до завершення додати лавровий лист. Варених раків подати у суповій вазі або салатниці гарячими, заливши їх пивом, у якому вони варилися. І ще одна важлива річ. Після того як раки зварилися і піднялися на поверхню, обов'язково слід дочекатися, поки вони осядуть вниз. Інакше раки будуть "сухими" і не вберуть у себе достатньої кількості "соку".
|
|
|
